工業平板電腦是一種便攜式的計算設備，具有較高的計算能力和多樣的功能。它通常采用通用操作系統，如Windows或Android，可以運行各種應用程序，包括監控軟件、數據采集、可視化界面等。工業平板電腦具有觸摸屏和易于使用的界面，適用于各種工業環境和應用場景。

PLC是一種專用的工業自動化控制設備，用于控制和監控生產過程中的各種設備和機器。PLC具有可編程的功能，可以根據需要編寫程序實現各種邏輯控制和自動化任務。PLC通常具有較高的穩定性和可靠性，能夠在惡劣的工業環境下長時間運行。

雖然工業平板電腦具有一定的計算能力和功能，但它們在某些方面可能無法完全取代PLC。PLC在工業自動化控制中具有廣泛的應用，特別是在需要高可靠性和實時性的環境下。PLC通常具有較強的抗干擾能力、可靠的通信接口和豐富的輸入輸出接口，能夠與各種傳感器、執行器和其他設備進行可靠的連接和通信。

因此，根據具體的應用需求和要求，工業平板電腦和PLC可能會在某些場景下進行共同應用，以發揮各自的優勢。例如，工業平板電腦可以作為監控終端，與PLC進行數據交互和可視化界面展示；而PLC則負責實時控制和邏輯處理。綜上所述，工業平板電腦和PLC具有各自的特點和應用場景，具體是否能取代PLC取決于具體的應用需求和要求。